Tortilla de poulet à l'avocat et aux tomates cerise

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Une recette proposée par Elle & Vire. Photographe : Patricia Kettenhofen

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 20 cl de « Crème Entière Semi-Epaisse de Normandie » Elle & Vire
  • 600 g de filets de poulet
  • 6 tortillas de maïs
  • 4 brins de coriandre
  • 1 citron vert
  • 2 petits avocats
  • 1 oignon rouge
  • 10 tomates cerises
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe. de miel
  • 1 gousse d’ail hachée
  • Quelques brins de ciboulette
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 8 mn
  • 28 mn

Préparation

  1. 1
    Laver les tomates cerises et les couper en morceaux. Émincer l’oignon rouge.
  2. 2
    Peler les avocats, les couper en morceaux et les arroser de citron vert. Saler et poivrer, ajouter la coriandre ciselée puis filmer et réserver.
  3. 3
    Couper le poulet en fines lamelles et les faire dorer à la poêle avec l’huile d’olive et l’ail. Saler et poivrer. Ajouter le miel, mélanger et réserver.
  4. 4
    Chauffer les tortillas et répartir sur chaque tranche les morceaux d’avocats, de tomates et d’oignon rouge. Disposer ensuite le poulet bien chaud et ajouter une cuillère à soupe de crème entière semi-épaisse.
  5. Pour finir
    Saupoudrer de paprika et de ciboulette ciselée. Déguster aussitôt.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(3 avis)

Signaler Mamanflo - 11 août 2014
Bien

Pour 12 tortillas (au moins...), si vous voulez les rouler, sinon c'est impossible à manger avec les doigts.
Pas assez épicé, ne pas hésiter à ajouter du Tabasco (ou du piment). Le miel ne sert à rien.

Signaler Alice-rédacJDF - 26 septembre 2013
Excellent

Réponse à Geneviève
Bonjour Geneviève, merci pour l'intérêt que vous portez à notre rubrique et à cette recette. Pour les tortillas, vous pouvez tout à fait les faire chauffer au micro-ondes quelques minutes, ou au four mais à thermostat faible. Si vous les préparez à l'avance, je vous suggère de laisser la préparation dans la poêle, de la réchauffer à feu doux quelques minutes avant et de réchauffer les tortillas qu'à la dernière minute. Bonne dégustation et à bientôt sur le site.

Signaler geneviève - 26 septembre 2013
Médiocre

tortilla ?
je n'ai jamais utilisé de tortilla.
Vous dites "chauffer les tortillas" : un simple passage au micro-ondes ? dorées à la poêle dans un peu de beurre ?
et une fois qu'elles sont chaudes et garnies, peut-on les mettre dans un four tiède en attendant les invités ?

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