Verrines de gaspacho concombre poivron

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Découvrez la recette des Verrines de gaspacho concombre poivron, une recette proposée par Elle & Vire Photographe : Patricia Kettenhofen.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 40 cl de « Crème Entière Semi-Epaisse de Normandie » Elle & Vire
  • 4 concombres
  • 1 poivron vert
  • 1/4 de poivron rouge
  • 1 petite gousse d’ail
  • 1 petit oignon nouveau
  • 1 boîte de thon
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 citron
  • Le zeste d’1/2 citron
  • Sel et poivre
  • 4 gouttes de Tabasco® (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 2 h
  • 2 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Peler les concombres et les couper en petits morceaux. Laver et sécher le poivron vert, ôter les pépins et le couper en morceaux. Hacher l’ail et émincer l’oignon.
  2. 2
    Placer dans un grand bol les morceaux de poivron, de concombre, d’ail et d’oignon avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Saler et poivrer. Filmer et placer au frais pendant 2 heures.
  3. 3
    Émincer finement le poivron rouge et réserver.
  4. 4
    Émietter grossièrement le thon, l’arroser de citron et d’une cuillère à soupe d’huile d’olive. Saupoudrer de zestes de citron et réserver.
  5. 5
    Mixer les légumes marinés avec le tabasco® et 20 cl de crème semi-épaisse puis répartir la préparation dans 6 verres. Ajouter dans chaque verre une cuillère à soupe de crème semi-épaisse et parsemer de dés de poivrons rouges.
  6. Pour finir
    Répartir le thon citronné et saupoudrer d’un peu de cumin. Déguster aussitôt.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler lolo -  1 juillet 2016
Bien

Pour Annick,
Mixer vous savez ce que çà veut dire!

Signaler tros.a - 23 mai 2014
Très bien

Bon et frais.

Signaler mamie-denise-t - 19 juillet 2013
Excellent

mamieBaba
Super ...
Ma suggestion : A refaire aussi souvent . Delicieux et plus nous ne perdrons plus nos concombres a la poubelles.

Signaler la-r - 18 juillet 2013
Excellent

Réponse à Annick
Bonjour Annick, merci pour votre vigilance. Il manque en effet le thon dans les ingrédients. Nous avons donc ajouté une boîte de thon à la liste. Concernant la transformation des légumes en liquide, vous trouverez les explications à l'étape 5 lorsqu'il est question de les mixer : ) Bonne dégustation

Signaler Annick - 17 juillet 2013
Bien

Recette de gaspacho concombre
Votre recette a l'air tres bonne, Malheureusement comme beaucoup de participant(e)s, la liste d'ingredients n'est pas complete car en lisant la recette on s'apercois qu'elle demande du thon. De plus a aucun moment dans les etapes vous indiquez la maniere dont vous transformez les legumes en liquide. Dommage!

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