Abricots de nos Régions pochés au sirop de cassis

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Crédit photo : Abricots de nos Régions

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 6 beaux Abricots de nos Régions
  • 100 g de sucre
  • 2 verres d'eau
  • 1 gousse de vanille
  • 2 cuillères à soupe de crème de cassis

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Laver les abricots, les couper en deux et les dénoyauter. Fendre la gousse de vanille en deux. Dans une grande casserole, verser l'eau, le sucre, la crème de cassis et ajouter la vanille grattée et porter à ébullition. Laisser chauffer jusqu'à l'obtention d'un sirop. Poser les demi abricots dans le sirop et laisser cuire à petit frémissement pendant 12 à 15 minutes, en les retournant régulièrement. Les fruits doivent confire légèrement.
  2. 2
    Présentation : laisser refroidir à température ambiante et servir les abricots pochés nappés de sirop dans des verrines.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler la-r - 15 juillet 2013
Excellent

Réponse à Evelyne
Bonjour Evelyne, merci de votre vigilance. Il s'agit d'une recette proposée par une collective, il est toujours plus difficile de récupérer l'information. Le déroulé de la recette me laisse penser qu'il s'agit de crème de cassis plutôt que de sirop (puisque la recette consiste à réaliser pour partie, un sirop). Je ne saurai que trop vous conseiller d'essayer ainsi. Bonne dégustation !

Signaler evge70 - 14 juillet 2013
Très bien

question
Quand doit'on mettre le cassis,cela n'est pas précisé dans la recette.

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