Salade de cervelas aux pommes de terre

Name: Salade de cervelas aux pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 150 g de dés de cervelas Herta®; 4 pommes de terre; 3 oignons tiges; 1 cuillère à café de moutarde et de miel; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 4 branches de cerfeuil; 4 oeufs; 1 citron

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Une recette proposée par Herta

La Rédaction

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Ingrédients

150 g de dés de cervelas Herta®
4 pommes de terre
3 oignons tiges
1 cuillère à café de moutarde et de miel
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 branches de cerfeuil
4 oeufs
1 citron

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
20 mn
35 mn

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Préparation

1 Dans un bol, fouettez la moutarde avec le miel et le vinaigre. Ajoutez l’huile, le jus de citron et le zeste râpé.
2 Emincez les oignons. Faites cuire les œufs dans l’eau pendant. 6 minutes, puis retirez les coquilles.

3 Faites cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante. Coupez-les en rondelles.
Pour finir
Répartissez-les dans 4 assiettes, ajoutez les oignons, les dés. De cervelas, le cerfeuil et les œufs coupés en deux. Nappez avec la vinaigrette.

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