Crevettes aux asperges vertes et nouilles de riz

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Très vite réalisée, vous serez séduit par cette recette.

Recette proposée par Maggy Malibert

Ingrédients

  • 16 queues de crevettes crues congelées
  • 12 petites asperges vertes
  • 100 g de pâtes de riz
  • 15 cl de lait de coco
  • ciboulette coriandre(citronnelle au goût de chacun)
  • 1 cuillère à café de curry

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. Mettez à tremper les pâtes de riz 15 minutes dans de l'eau tiède. Faites cuire 3 minutes les asperges dans de l'eau bouillante. Égouttez, réservez. Décortiquez les queues de crevettes. Saupoudrez les de curry, sel et poivre. Lavez les herbes. Coupez les finement. Faites cuire dans le wok les crevettes dans un peu d'huile d'olive. 2 minutes de chaque coté. Ajoutez le lait de coco, le restant de curry, les herbes. Égouttez les pâtes, ajoutez-les aux crevettes. Mettez les asperges à réchauffer sur le dessus. Servez bien chaud avec de la coriandre fraîche.

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