Brochettes fruits, feta, mozzarella et viande de grison

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De quoi surprendre et ravir vos invités ou vous faire plaisir pour un tête à tête, un délice !

Recette proposée par Myriam Bouvet

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. Pour les brochettes fêta-fruits : laver les pommes vertes puis les découper en 20 morceaux. Séparer chaque abricot sec en 2 morceaux. Réduire les noisettes en petits morceaux dans un hachoir électrique. Façonner un cube ou une boule de féta, la rouler dans les noisettes puis sur le pique en bois mettre un bout de pomme, un bout de fêta et finir par un demi abricot sec. Pour les brochettes mozzarella-grison : couper en 2 chaque tranche de viande de grison séchée, puis la plier en 4 et monter les brochettes avec la viande de grison, une boule de mozzarella puis un bout de tomate séchée. Ciseler du basilic et en mettre sur la mozzarella avec un peu d'huile d'olive. Servir les brochettes à la sortie de réfrigérateur. Elles peuvent se préparer à l'avance et se congeler (prévoir alors une décongélation de 5 heures au réfrigérateur).

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