Mini-cakes tomate et parmesan

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Trés bons petits cakes pour un apéritif sympa. A découper, en tranches de 2 cm.

Recette proposée par Fabienne Segui

Ingrédients

  • 200 g de tomates séchées
  • 3 oeufs
  • 130 g de farine
  • 80 g de parmesan
  • 50 g de beurre
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 pincées de sel fin
  • 3 tours de moulin à poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. Chauffer le four à 200 °c (th 6/7) Faire fondre le beurre. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Faire un puits, verser les œufs, le beurre et le lait. Saler et poivrer et mélanger. Ajouter le parmesan râpé et les tomates séchées. Beurrer et fariner les moules à cake et répartir la préparation. Enfourner et faire cuire de 15 à 20 minutes.

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