Quiche aux poireaux et jambon fumé

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Délicieuse recette dans lequel le poireau et le jambon fumé se marient très très bien. C'est un délice, j'ai noté pour 4-6 personnes mais parfois nous sommes tellement gloutons que nous nous la partageons ! Chut ne le dites a personne ;-)

Recette proposée par Annick Blanchais

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 1 tasse et demi de jambon en petit dés
  • 2 blancs de poireaux émincés
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1/2 tasse de fromage râpé
  • 5 œufs
  • 1/3 tasse de crème
  • 1/2 tasse de lait
  • Sel et poivre
  • Persil

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Faire cuire à blanc une pâte brisée achetée dans le commerce.
  2. 2
    Émincer les blancs de poireaux, les faire revenir dans le beurre pour les faire tomber durant 3 ou 4 minutes, ajouter le jambon finement coupé ! Laisser refroidir, ajouter le fromage, mêler les ingrédients et les étendre dans la croûte cuite.
  3. Pour finir
    Dans un bol, fouetter les œufs avec le lait et la crème, saler et poivrer, ajouter le persil, verser sur les ingrédients, cuire environ 35 minutes à 350°

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Vanou -  5 avril 2016
Excellent

Très bon, la recette est parfaite!! Je n'est mi que 4 œufs par contre, vraiment délicieux.

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