Canard sauté aux cinq-parfums

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Un plat complet prêt en 35 mn, cuisiné au wok, du canard aux saveurs d'Asie !

Recette proposée par Isabelle Bonneau

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 10 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Enlevez la peau des magrets de canard et détaillez-les en tranches fines. Salez, poivrez.
  2. 2
    Épluchez l'oignon et émincez-le finement. Épluchez les carottes et détaillez-les en fin bâtonnets. Nettoyez et émincez les tiges de ciboule.
  3. 3
    Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le mélange cinq-parfums et le jus de citron vert.
  4. 4
    Faites chauffer l'huile dans le wok. Jetez-y tous les légumes émincés et faites-les revenir 3 mn. Ajoutez les morceaux de canard et faites revenir encore 3 mn en mélangeant bien. Ajoutez les mélange aux cinq-parfums et prolongez la cuisson encore 2 mn environ, goûtez ; les carottes doivent être cuites mais encore légèrement croquantes.
  5. Pour finir
    Servez sans attendre avec des pâtes chinoises aux œufs ou du riz thaï.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Marilou -  3 décembre 2016
Excellent

Merci Isabelle pour cette excellente recette qui ravit les papilles. Je l'ai déjà faite plusieurs fois.
Juste le temps de cuisson des magrets à diminuer si l'on veut une viande légèrement plus rosée.

Signaler danielle-b94 - 18 mars 2014
Excellent

MERCI pour cette BONNE RECETTE
recette à conserver dans son livre, on a bien aimé ce plat exotique, mais attention au temps de cuisson du canard, il devient vite sec, le temps total préconisé est trop long.
Ma suggestion : La prochaine fois je ferai sauter les tranches de magret 2 minutes au maximum, et mettrai une seule cuillerée de miel

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