Verrines de carottes et céleri

Name: Verrines de carottes et céleri
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 500 g de carottes; 300 g de céleri rave ou pied; 30 g (selon les goûts) de beurre salé; 1 à 2 cuillères à soupe de crème épaisse; cumin; sésame; persil; fromage au cumin et croutons à l'ail; Sel, poivre

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J'avais trop de carottes et je ne savais pas quoi faire... alors j'ai tenté ces petites verrines !

Dorothée Beugnier

1recette
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Ingrédients

500 g de carottes
300 g de céleri rave ou pied
30 g (selon les goûts) de beurre salé
1 à 2 cuillères à soupe de crème épaisse
cumin
sésame
persil
fromage au cumin et croutons à l'ail
Sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
45 mn
1 h 05 mn

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Préparation

1 Cuire les carottes et le céleri dans un peu d'eau et ajouter une 2 cuillères à soupe de cumin en graine. Lorsque c'est cuit, passer à la moulinette, ajouter la crème et le beurre et assaisonner selon son goût. Mettre dans les verrines, ajouter 4 croutons à l'ai dans chacune, une pincée de sésame, une pincée de persil frais haché et terminer par un petit bâtonnet de fromage au cumin.
Pour finir
Si vous préparez le potage avant, réchauffez au micro-ondes avant d'ajouter les garnitures car cela se consomme chaud.

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Verrines de carottes et céleri

Dorothée Beugnier

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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