Sablés au pesto d'amande et basilic

Name: Sablés au pesto d'amande et basilic
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1 belle botte de basilic; 80 g de parmesan; 80 g d'amandes en poudre; 50 g de farine de blé semi-complète T110; 60 ml d'huile d'olive; 1 gousse d'ail

4 / 5 basé sur 6 avis

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Une recette facile pour l'apéritif très parfumée et colorée qui sent bon le Sud !

Annie Cb

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Ingrédients

1 belle botte de basilic
80 g de parmesan
80 g d'amandes en poudre
50 g de farine de blé semi-complète T110
60 ml d'huile d'olive
1 gousse d'ail

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
10 mn
1 h 20 mn

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Préparation

1 Lavez le basilic à l’eau claire. Placez ses feuilles, le parmesan, les amandes en poudre, la farine et la gousse d’ail dans le bol d’un robot muni d’un couteau. Mettez en route et versez l’huile d’olive en filet. Vous obtenez une pâte grossière qui s’émiette.
2

Placez un film étirable sur votre plan de travail. Versez-y la pâte à sablés et formez un boudin d’environ 3 cm de diamètre. Enroulez-le dans le film étirable et placez-le dans le congélateur pour une heure.

3

Mettez le four à préchauffer à 180 °C. Reprenez le boudin de pâte et coupez le tranches épaisses.
Pour finir

Mettez ces tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 10 minutes.

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Sablés au pesto d'amande et basilic

Annie Cb

Ingrédients

Réalisation

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