Boulgour comme au Kebab
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Ingrédients
8
personnes
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Boulgour 1 verre
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Eau 3 verres
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Poivron vert ½
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Oignon 1
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Sauce tomate 1 c à s
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Piment fort ½ c à c
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Piment doux ½ c à c
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Sel 1 c à c
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Beurre 2 c à s
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Huile
Préparation
- 1 Dans un premier, verser le bouillon dans une casserole, et porter à ébullition.
- 2 Couper le poivron en petits carrés et faites de même avec l'oignon. Dans une casserole faire fondre les beurres et revenir les poivrons et l'oignon (ne pas les brûler)
- 3 Ensuite, ajouter la sauce tomate et les piments forts et doux. Remuer le tout juste le temps de laisser un peu fondre la sauce tomate. Verser ensuite le boulgour, et bien mélanger l'ensemble, pour en imprégner le boulgour.
- 4 Verser ensuite le bouillon bouillit. Saler et remuer l'ensemble. Réduire le feu au minimum et laisser cuire à couvert.
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Pour finirLorsqu'il ne reste plus d'eau, éteindre le feu et laisser reposer quelques instants.
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