Recette Boulgour comme au Kebab

Recette proposée par Alexandra Lambert

Un accompagnement comme au kebab.

5 / 5  (2 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 1 bol de boulgour (gros grain)
  • 3 bol d'eau
  • (si vous avez du bouillon de volaille c'est encore meilleur)
  • 1/2 poivron vert
  • 1 oignon moyen
  • 1 bonne c.à.s de sauce tomate
  • 1/2 cuillère à café de piment fort en copeaux (facultatif)
  • 1/2 cuillère à café de piment doux (paprika)
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de beurre + un peu d'huile

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation Boulgour comme au Kebab

1 Dans un premier, verser le bouillon dans une casserole, et portez à ébullition.
2 Couper le poivron en petits carrés et faites de même avec l'oignon. Dans une casserole faites fondre les beurres, et faites-y revenir les poivrons et l'oignon (ne pas les brûler)
3 Ensuite, ajouter la sauce tomate et les piments forts et doux. Remuer le tout juste le temps de laisser un peu fondre la sauce tomate. Verser ensuite le boulgour, et bien mélanger l'ensemble, pour en imprégner le boulgour.
4 Verser ensuite le bouillon bouillit. Saler et remuer l'ensemble. Réduire le feu au minimum et laisser cuire à couvert.
Pour finir
Dès que vous constatez qu'il ne reste plus d'eau, éteignez le feu et laisser reposer quelques instant.

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Avis sur la recette Boulgour comme au Kebab

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Note moyenne :

5



(2 avis)

lililoco776 - 27 novembre 2014
Excellent

Solution idéale pour manger autre chose que des pâtes et du riz. La recette est excellente et tout le monde en reprend

Severine - 18 septembre 2013
Excellent

Excellent