Tartine aux fèves

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Les tartines, c'est faciles et rapides à réaliser. En voici une printanière, délicieuse et fraîche qui peux être dégustée en entrée, en brunch, en version réduite à l'apéro...

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 4 belles tranches de pain de campagne
  • 200 g de St-Môret
  • Sel, poivre du moulin
  • 1 pincée de piment de Cayenne,
  • 5 brins de menthe
  • 5 brins de ciboulette
  • 10 brins de persil
  • 500g de fèves fraîches

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 2 mn
  • 17 mn

Préparation

  1. 1
    Ecosser les fèves, les faire cuire dans une quantité suffisante d'eau salée à ébullition. Les faire cuire 2 à 3 minutes. Les rafraîchir immédiatement à l'eau froide. Ôter la peau de fèves. Laver, sécher et ciseler finement les herbes. Faire griller les tranches de pain.
  2. 2
    Dans un petit saladier, mélanger le st-môret avec les herbes, la pincée de piment, du sel et du poivre. Bien mélanger.
  3. Pour finir
    Tartiner généreusement les tranches de pain avec le mélange de St-Môret, parsemer de fèves, donner un tour de moulin à poivre. Servir frais.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler mielina - 27 avril 2014

touche finale: Ajouter une pincée de cumin au lieu du poivre sur les fèves

Signaler christelle-m98 - 26 avril 2013
Excellent

Tartine aux fèves
Un oubli dans la liste des ingrédients !
Il faut 500g de fèves fraîches.

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