Carpaccio de pommes, chèvre cendré et miel de Châtaignier

Name: Carpaccio de pommes, chèvre cendré et miel de Châtaignier
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 4 pommes; 1 bûche de chèvre cendré; 1 cuillère à soupe de graines de sésame; 1 branche de basilic; 1 poignée de roquette; 2 cuillères à soupe de miel de Châtaignier; 1 échalote, poivre au moulin

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Carpaccio de pommes, chèvre cendré et miel de Châtaignier

La Rédaction

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Ingrédients

4 pommes
1 bûche de chèvre cendré
1 cuillère à soupe de graines de sésame
1 branche de basilic
1 poignée de roquette
2 cuillères à soupe de miel de Châtaignier
1 échalote, poivre au moulin

Réalisation

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Préparation
Cuisson
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Facile
10 mn
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Pour finir
Ôtez le cœur des pommes puis émincez-les très finement. Détaillez la bûche de chèvre cendré en tranches. Pelez et émincez finement l’échalote. Préparez vos assiettes en disposant les lamelles de pommes et les tranches de chèvre. Saupoudrez de graines de sésame et d’échalote émincée, poivrez puis arrosez d’un filet de miel de châtaignier. Terminez en ajoutant quelques feuilles de basilic et de roquette.

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