Tarte chocolat meringuée

3 / 5  basé sur 4 avis
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Après la fameuse tarte au citron meringuée voici la tarte au chocolat meringuée... Fondez pour cette merveille !

Recette proposée par by-magali-l

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 2 h
  • 2 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Faites cuire à blanc votre pâte à 180°c durant 10 minutes. Mélangez les œufs et les jaunes d’œufs avec la farine, fouettez durant 5 minutes à vive allure, le mélange doit être blanc et très mousseux. Ajoutez délicatement le chocolat fondu et le beurre, mélangez à l'aide d'une spatule.
  2. 2
    Remplir votre tarte avec cette crème au chocolat. Enfournez 5 minutes dans un four préchauffé à 190°c.
  3. 3
    Laissez refroidir et préparez votre meringue. Montez les blancs en neige puis incorporez le sucre glace et le sucre semoule, fouettez jusqu'à la totale disparition des cristaux.
  4. Pour finir
    Remplissez votre poche à douille munie d'une douille cannelée de la meringue et décorez !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(4 avis)

Signaler choco2 -  6 novembre 2017
Médiocre

Houlàààà, non... à mon avis, fallait pas :( !!! C'est très lourd et très sucré... C'est dommage car l'idée de départ est bonne, mais pas avec la version tarte choco... ou alors, il faut rajouter quelque chose d'acidulé pour casser le coté "lourd/sucré" : coulis passion ? (ou orange, poire, framboise ???)

Signaler Samira - 24 janvier 2017
Bien

Je crois qu'il y a une erreur sur le mélange des œufs et farine car il faut normalement mélanger les œufs avec le sucre pour les faire blanchir merci de vérifier la recette

Signaler Loona -  5 février 2015
Très bien

Signaler alexe - 15 mai 2013
Très bien

MANQUE UNE QUANTITE
Il manque une quantité de farine pour le mélange n°1 avec les oeufs ?
A part ça elle a l'air très bonne. dommage je n'ai pas le chalumeau pour la meringue

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