La vraie crème brûlée : la recette facile

Name: La vraie crème brûlée : la recette facile
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 15 min
Yield: 7
Cuisine: française
Ingredients: 6 jaunes d'oeuf; 500 ml crème liquide; 50 g de sucre; 1 gousse de vanille ou de la vanille en poudre + 1 sucre vanillé; Sucre brun

4 / 5 basé sur 8 avis

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La vraie crème brûlée : la recette facile

Découvrez la recette de La vraie crème brûlée, l'un des desserts les plus appréciés pour finir les repas.

Made in cooking Mic

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Ingrédients

6 jaunes d'oeuf
500 ml crème liquide
50 g de Sucre
1 gousse de vanille ou de la vanille en poudre + 1 Sucre vanillé
Sucre brun

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
25 mn
4 h

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Préparation

1

Préchauffer le four à 160°c. Verser dans une casserole sur feu doux, la crème liquide. Ajouter les grains de vanille, ou la vanille en poudre. Porter à ébullition tout en fouettant. Blanchir dans un bol les jaunes, le sucre et pour ceux qui n'ont pas de vanille, le sucre vanillé en plus.
2

Verser la crème liquide presque bouillante sur ce mélange et fouetter l'ensemble. Remplir les pots ou les ramequins, en passant au chinois puis placer dans un bain marie. Enfourner pendant 25 minutes. Puis laisser refroidir au frigo pendant environ 3-4 heures.

Pour finir

Au moment de servir, saupoudrer d'une cuillère à café de sucre brun le pot ou le ramequin. Pour caraméliser les crèmes, soit au chalumeau, soit sous le gril ou avec un fer chauffé à blanc. Patienter 1 minute avant de déguster. Et voilà, une belle crème brûlée.

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Ingrédients

Réalisation

Préparation

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