Gâteau au chocolat (Dessert divers)

Name: Gâteau au chocolat (Dessert divers)
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Recette française
Ingredients: Fondant au chocolat :; 150 g de chocolat 70 % cacao; 150 g de beurre; 150 g de sucre; 3 oeufs; 75g de maïzena; Mousse chocolat au lait :; 15 cl de crème fraîche liquide; 125g de chocolat au lait; 50g de chocolat au lait râpé; Décoration :; Framboises; Copeau chocolat au lait

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Un gâteau doublement chocolaté.

Culinaire Amoula

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Ingrédients

Fondant au chocolat :
150 g de chocolat 70 % cacao
150 g de beurre
150 g de sucre
3 oeufs
75g de maïzena
Mousse chocolat au lait :
15 cl de crème fraîche liquide
125g de chocolat au lait
50g de chocolat au lait râpé
Décoration :
Framboises
Copeau chocolat au lait

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
25 mn
2 h 55 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 150 °c.
2 Faire fondre dans une casserole le chocolat et le beurre. Verser la préparation dans un saladier, ajouter le sucre et mélanger.

3 Laisser tiédir puis ajouter les œufs et maïzena. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
4 Verser la pâte dans un moule de 18 cm beurré et chemisé de papier sulfurisé. Enfourner et laisser cuire 25 minutes à 150 °c.
5 Fouetter la crème en chantilly, ajouter petit à petit le chocolat en mélangeant délicatement. Verser le chocolat râpé. Mettre la préparation dans un cercle de 16 cm. Placer au congélateur pendant 2 heures.
Pour finir
Démouler la mousse, la déposer sur le fondant, décorer le pourtour de framboises et le dessus de copeau de chocolat.

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Réalisation

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