Bavarois framboise

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Très facile et cela fait beaucoup d'effet !

Recette proposée par Christelle Renard

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 2 h
  • 2 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Faire décongeler les framboises.
  2. 2
    Écraser les 10 palets bretons. Déposer les au fond d'un cercle (plat sans fond)
  3. 3
    Conserver quelques framboises pour la décoration. Mixer les framboises décongelées avec le sucre et l'agar-agar et faire chauffer doucement a partir de l'ébullition, laissez cuire 1 mn. Hors du feu ajouter le mascarpone et la chantilly. Déposer la préparation sur les palets bretons.
  4. Pour finir
    Mettre au frais au minimum 2 heures avant dégustation. Décorer avec les framboises que vous avez mis de côté.

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