Blanc manger en salade de fruits

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Dessert gourmand pour se faire plaisir les jours de régime...

Recette proposée par Maggy Malibert

Ingrédients

  • 20 cl de lait d'amandes
  • 3 gouttes d'amandes amères
  • 2 feuilles de gélatine
  • 1 poire
  • 1 mandarine
  • 2 fruits de la passion
  • amandes effilées (2 c à soupe)
  • 1 sucre vanillé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 2 mn
  • 2 h
  • 2 h 12 mn

Préparation

  1. 1
    Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide. Faites chauffer le lait d'amandes. Ajoutez les 2 feuilles de gélatine essorées. Mélangez bien. Ajoutez 2 à 3 gouttes d’arôme d'amandes amères. Versez dans des ramequins. Laissez refroidir. Mettre 2 heures au frigo.
  2. 2
    Détaillez la poire en dés, ajoutez le jus d'une mandarine et 2 fruits de la passion. Sucrez avec 1 sachet de sucre vanillé. Faites dorer les amandes effilées.
  3. Pour finir
    Présentez le blanc manger entouré de sa salade de fruits. Éparpillez les amandes autour. Servez bien frais.

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