Riz au poulet et légumes

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Recette marocaine à 100%

Recette proposée par Hycksos Hycksos

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h 10 mn
  • 40 mn
  • 15 mn
  • 2 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Eplucher la carotte et la couper en petits morceaux. Laver et épépiner le poivron et le couper en petits morceaux. Faire chauffer l’huile et l’huile d’olive dans une cocotte et y faire revenir l’oignon haché et l’ail haché, ajouter les cuisses de poulet et laisser dorer, ajouter les morceaux de carottes et de poivrons, les petits pois, assaisonner de sel, poivre, gingembre, piment doux, parsemer de persil haché, le bouillon de cube Knorr et le beurre rincé, mouiller avec l’eau et laisser cuire à couvert jusqu’à ce que le poulet soit cuit, retirer les cuisses de poulet et les enduire au beurre et les faire dorer au four.
  2. 2
    Faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une cocotte et y faire revenir le riz jusqu’à ce qu’il soit translucide et verser la préparation de légumes au dessus et l’eau si nécessaire, ajouter la feuille de laurier, fermer la cocotte, baisser le feu à partir de la rotation de la soupape et laisser cuire jusqu’à absorption complète du liquide. Servir la préparation de riz dans un plat et placer au dessus les cuisses de poulets dorés.

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Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler particulier - 24 mai 2013
Bien

riz au poulet et légumes
2 cuisses de poulet pour 8 personnes, c'est extrêmement radin. quand on met que des cuisses, c'est 1 cuisse par personne.

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