Minis crèpes de sarrasin et lin

5 / 5  basé sur 1 avis
 |
Ajouter

Une bonne recette pour les personnes allergiques au gluten et au lactose. Ces mini crêpes se dégustent sucrées comme salées, en blinis par exemple. Les graines de lin moulues apportent du croquant et se marient bien avec le sarrasin. Bon appétit !

Recette proposée par Kuty Laurie

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 7 mn
  • 17 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger avec une cuillère dans un saladier ou un cul de poule la farine et le lin moulu. Ajoutez-y ensuite l'eau. Mélangez bien afin d'obtenir une pâte homogène. La pâte ne doit être pas trop liquide.
  2. 2
    Huiler généreusement une poêle à crêpes avec de l'huile d'olive (de préférence). Ne pas étaler l'huile, les crêpes vont l'absorber.
  3. 3
    A l'aide d'une louche, verser la pâte dans la poêle pour former une petit crêpe de la taille d'un blini (et maximale d'un pancake).
  4. 4
    Laisser cuire les petites crêpes. Puis retourner lorsque la crêpe commence à cuire (environ 30s /45s) et faites cuire le deuxième côté de la crêpe (10/15 secondes).
  5. Pour finir
    Une fois toutes les petites crêpes sorties, vous pouvez les manger chaudes et natures (très bon) ou tartinées de confiture/sucre ou encore les manger comme des blinis accompagnées de tarama etc...

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler emilie -  8 avril 2013
Excellent

exellent
Je cherchais depuis longtemps un encas pour mon 4h et me voilà conquise , elles se mange en plus salées comme sucrées et sont très bonnes même nature ! Très bon , sans lait et sans gluten et bonne source d'Oméga merci encore
Ma suggestion : les manger tiedes ou chaudes juste après les avoir préparées

Recettes similaires