Madeleine saveur pistache et sa coque glacée

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Une envie soudaine de madeleine ! Oui mais... une envie de revisiter la madeleine traditionnelle ! Une envie de pistache et de chocolat suite à la fête de Pâques ! Me voici partie sur la recette d'une madeleine saveur pistache et sa coque glacée au chocolat blanc !

Recette proposée par Elodie Trancart

Ingrédients

  • 100 g de beurre fondu
  • 110 g de farine
  • 120 g de sucre
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 2 pincées de levure
  • arôme naturel de pistache (2 cuillères à café)
  • quelques gouttes de colorant alimentaire

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 8 mn
  • 1 h
  • 1 h 23 mn

Préparation

  1. 1
    Voici le mélange obtenue après avoir mélangé les différents ingrédients. En premier lieu blanchissez les œufs avec le sucre, puis ajoutez la farine petit à petit. Ajoutez ensuite le beurre fondu et préalablement refroidi. Puis rajoutez soit de la pâte à pistache ou de l'arôme naturel de pistache ainsi qu'un colorant alimentaire (quelques gouttes).
  2. 2
    Mettez de la pâte dans votre moule en remplissant les alvéoles aux 3/4 car les madeleines vont monter. Préchauffer votre four à 240° et le descendre à 200° dès enfournement. Voici les madeleines au bout de 8 à 9 min de cuisson.
  3. Pour finir
    Voici les madeleines refroidies et avant le glaçage au chocolat blanc. Vous pouvez les manger sans ou avec glaçage ! Si vous décidez de les glacer, faire chauffer du chocolat blanc et les "peindre" sur le derrière avec un pinceau de cuisine. Laissez les reposer au moins 2 heures au frais.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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