Soupe verte aux blettes et aux poireaux

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Soupe toute verte !

Recette proposée par Et Charlotte Découvrit la Cuisin

Ingrédients

  • 5 "verts" de poireaux
  • 15 à 20 feuilles de blettes
  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 branche de céleri-branche

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez, épluchez et coupez vos légumes grossièrement (poireaux, blettes, pommes de terre et oignon). Mettez-les dans une grande casserole et couvrez d'eau puis faites cuire pendant une trentaine de minutes.
  2. 2
    Une fois vos légumes cuits, enlevez plus ou moins d'eau de cuisson selon votre goût (soupe liquide ou plus épaisse) puis mixez.
  3. Pour finir
    Coupez votre branches de céleri en fines lamelles et ajoutez les dans vos bols avant de servir la soupe verte !

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