Roulés apéro épinards-wasabi et fromage de chèvre

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Les beaux jours reviennent et avec eux les apéros entre amis. Aujourd'hui je vous propose un roulé étonnant à base d'épinards et de wasabi et sa touche fraîcheur apportée par le fromage de chèvre frais !

Recette proposée par cooking-f

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 8 mn
  • 4 h
  • 4 h 23 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 200°.
  2. 2
    A l'aide de votre batteur électrique, fouettez les jaunes d’œufs avec l'eau chaude jusqu'à ce que le mélange épaississe (2 minutes). Montez les blancs en neige bien fermes. Toujours en fouettant, rajoutez la farine, la maïzena, la levure, le gruyère, le beurre fondu, les épinards et le wasabi. Une fois le mélange homogène, incorporez-le délicatement aux blancs en neige. Versez la préparation ainsi obtenue sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et étalez-la en un rectangle d'environ 0, 5 cm d'épaisseur.
  3. 3
    Enfournez 8 minutes. Sortez-le du four et "glissez" la feuille de papier sulfurisé avec le roulé sur un linge humide. Recouvrez-le également d'un linge humide et laissez-le tiédir le temps de préparer votre garniture.
  4. 4
    Mélangez le chavroux avec le philadelphia et ajoutez-y la ciboulette ciselée et du poivre.
  5. 5
    Étalez la garniture sur le roulé. Aidez-vous du papier sulfurisé pour rouler l'ensemble en boudin (un peu comme si vous faisiez un gros maki !. Enroulez le boudin dans du cellophane et réservez au frais au moins 4 heures (la veille pour le lendemain c'est idéal).
  6. Pour finir
    Avant de servir, coupez le roulé en tranches... Et bon apéro !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler crachegarot - 13 juin 2017
Excellent

Bonne recettes! très frais, ça change des amuses bouches ordinaires.Je vais recommencer ce Dimanche pour d'autres invités.

Signaler sophie-h57 -  5 octobre 2015

À mon avis, pour que le wasabi soit plus présent, il faut simplement le mettre avec le fromage et non dans la préparation qui cuit au four...

Signaler Belettefs -  4 novembre 2014
Très bien

Pour ma part j'ai mis 20 g de wasabi , on le sent plus mais pas encore assez à mon goût donc j'en mettrai encore plus la prochaine fois. En revanche le produit a été très apprécié et est très frais.

Signaler celine-b8 - 22 novembre 2013
Bien

Bel effet
C'est sympa mais on ne sent pas franchement le wasabi

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