Gratin de pommes de terre au bouillon

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Découvrez cette recette de gratin de pommes de terre au bouillon. Un gratin simple à réaliser, peu coûteux mais plein de saveurs...

Recette proposée par Nathalie Caron

Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre moyenne à chair ferme
  • 1 gros oignon
  • 60 cl d’eau
  • 1 cube de bouillon de bœuf
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe bombée de thym
  • 100 g de gruyère râpé
  • 20 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (+ 1 cuillère à café pour huiler le plat)
  • sel et poivre du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h 05 mn
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Peler l’ail. Le couper en 2 et ôter le germe. Frotter un plat à gratin de taille moyenne avec l’ail puis le hacher. Éplucher l’oignon et l’émincer finement.
  2. 2
    Faire chauffer le beurre et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et y faire dorer l’ail et l’oignon. Pendant ce temps, mettre l’eau dans une casserole et porter à petite ébullition. Hors du feu, y faire dissoudre le cube de bouillon de bœuf.
  3. 3
    Peler les pommes de terre et les découper en rondelles assez fines.
  4. 4
    Huiler le plat à gratin. Déposer une 1ère couche de pommes de terre dans le fond du plat. Parsemer d’un peu de mélange ail/oignon puis de thym. Saler et poivrer. Renouveler l’opération plusieurs fois en terminant par une couche de pommes de terre. Verser le bouillon de bœuf sur l’ensemble et enfourner pendant 50mn à 55mn (vérifier la cuisson à l’aide d’une lame de couteau : la cuisson est terminée lorsque la lame s’enfonce facilement).
  5. Pour finir
    Sortir le gratin du four et le recouvrir de fromage râpé. Mettre sous le grill du four pendant 5 à 10mn tout en surveillant la couleur. Servir bien chaud en accompagnement d'un jambon, de boulettes de boeuf au roquefort.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Doriane - 25 mars 2016
Très bien

J'avais oublié ce gratin que ma mère faisait à peu près comme ça, et c'était délicieux! (quel plaisir de ne pas retrouver l'éternelle crème fraiche).
Je vais en préparer un dimanche pour accompagner l'épaule d'agneau.
Merci pour cette recette.

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