Bouchées à la truite fumée

Name: Bouchées à la truite fumée
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 8 tranches de pain noir; 4 tranches de truite de mer fumée; 100 g d'oeufs de truite; 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 2 cuillères à soupe d'aneth ciselée; 1 cuillère à café de raifort

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Simple et délicieux, on aime les petits œufs qui éclatent dans la bouche.

Audrey Bureau

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Ingrédients

8 tranches de pain noir
4 tranches de truite de mer fumée
100 g d'oeufs de truite
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe d'aneth ciselée
1 cuillère à café de raifort

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
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Préparation

1 Coupez nettement les bords des tranches de pain avec un couteau à pain.
2 Mélangez la crème fraîche, le raifort et l'aneth ciselée. Répartissez-en un tiers sur 4 tranches de pain noir. Déposez les tranches de truite fumée dessus. Recouvrez d'un tiers de crème. Répartissez les œufs de truite, puis le reste de crème. Posez les autres tranches de pain, appuyer un peu.

Pour finir
Coupez les sandwichs en bouchées avec le couteau à pain. Servez frais.

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