Agneau Pascal

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Voici une recette traditionnelle de Pâques, très décorative sur une table printanière. Le moule utilisé était alors en terre, mais les moules récents sont en métal.

Recette proposée par Martine Sence

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. Préchauffer le four à 170° (thermostat 5) battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le jus de citron puis la farine. Battre les blancs d’œuf en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange. Beurrer le moule le remplir et enfourner pour 40 minutes environ.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler fanny-f46 -  6 avril 2014
Excellent

Très bonne recette et surtout la vraie .Je suis alsacienne et en fait chaque année , beaucoup de personne ne monte pas les blancs en neige et le résultat n est pas le même du tout ( plus lourd moins aéré ).

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