Muffins au chorizo et parmesan

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Parfait pour une entrée escorté d'une salade verte, délicieux à l'apéritif, à présenter sur un buffet, à emporter pour un pique-nique, à vous de choisir...

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 100 g de parmesan
  • 3 œufs entiers
  • 160 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 120 g de chorizo (fort)
  • 15 cl de lait entier
  • 3 pincées d'origan
  • poivre du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180 degrés sur thermostat 6. Beurrer des moules à muffins ou des caissettes en papier prévus à cet effet. Couper le chorizo en petits dés.
  2. 2
    Dans une terrine, mettre la farine tamisée et la levure. Ajouter les œufs entiers puis le lait. Mélanger de façon à obtenir une pâte bien lisse et homogène. Incorporer les petits dés de chorizo, le parmesan, l'origan et poivrer au moulin.
  3. 3
    Répartir la préparation au 3/4 dans les moules ou caissettes. Glisser à four moyen pendant 20 minutes environ.
  4. Pour finir
    A la sortie du four, attendre un court instant avant de démouler les muffins. Les placer ensuite sur une grille à pâtisserie. Déguster tiède ou froid.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Aurelie1302 - 15 février 2015
Excellent

Excellent ! ils ont beaucoup plu !

Signaler jacinte-p - 27 avril 2014

excellent !

Signaler jacinte-p - 27 avril 2014

fait avec 120 g de farine et 40 g de maizena

Signaler caroline-h15 - 23 août 2013
Excellent

Très bon!
Le chorizo donne est un super bon gout!

Signaler MARLENE - 15 août 2013
Pas mal

maney0103
vraiment trop compact, trop sec
Ma suggestion : essayer peut être en faisant cuire moins longtemps (15 mns) ou en remplissant les caissettes au 3/4 (je n'avais rempli qu'à moitié!)

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