Tarte sablée aux pommes et sa crème au citron

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Ce qu'il y a de plaisant en bouche avec cette tarte, c'est qu'elle est à la fois croquante - grâce à sa pâte sablée et ses pommes -, et onctueuse, grâce à sa crème au citron.

Ingrédients

  • Pour la pâte :
  • 150 g de farine T55
  • 30 g de sucre glace
  • 130 g de beurre coupé en carrés
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 4 cuillères à café de Maïzena
  • Pour sa crème au citron :
  • 8 cl de jus de citron jaune
  • 200 g de sucre en poudre
  • 6 œufs
  • 6 cuillères à soupe de farine T55
  • Pour la garniture :
  • 2 pommes (coupées en fines lamelles)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préparation de la pâte : préchauffer le four à 200°. A l'aide d'une fourchette, sabler tous les ingrédients jusqu'à obtenir une texture équivalente au crumble. Puis tapisser le fond de chaque moule à tarte, avec. Enfourner 10 min. Sortir du four et disposer la garniture (les lamelles des pommes) sur chaque tarte.
  2. 2
    Préparation de la crème au citron : fouetter avec énergie tous les ingrédients et verser le mélange sur chaque tarte. Enfourner à 200° environ 20 minutes.

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Note moyenne :

5

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Signaler salma -  3 décembre 2016
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