Recette Fondant au chocolat blanc et coeur spéculoos

Recette proposée par Cocotte Maryse Et

Demain... c'est la rentrée ! Pour se préparer, ces deux derniers jours étaient placés sous le signe de la gourmandise. Ce sont des petits fondants qui se sont invités chez nous... bien fondants mais qui à la base devaient être plutôt des mi-cuits ! On s'est tout de même régaler avec ! Une recette que j'ai trouvé sur le blog "Obsessions gourmandes" (je n'ai utilisé que sa base pour ces mi-cuits).

4 / 5  (5 avis)

Ingrédients / pour 5 personnes

  • Pour cinq fondants
  • il vous faudra :
  • 125 g de chocolat blanc
  • 60 g de beurre
  • 2 œufs + 1 jaune
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 1 cuillère à café de vanille en poudre ou extrait
  • 1 pincée de sel
  • 4 cuillères à soupe de farine tamisée
  • sucre en poudre (que je n'ai pas mis)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation Fondant au chocolat blanc et coeur spéculoos

1 Préchauffez votre four à 200°. Beurrez et farinez 6 moules à muffins ou ramequins, puis tapotez le moule à l'envers pour ôter l'excédent.
2 Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Réservez. A l'aide d'un batteur, blanchissez vos œufs, le jaune, le sucre et le sel.
3 Ajoutez la vanille et mélangez bien, puis versez en filet le mélange beurre-chocolat tout en remuant. Ajoutez ensuite votre farine, cuillère par cuillère tout en continuant de battre.
4 Versez de cette préparation au trois-quart des moules, y ajouter une cuillère à café de pâte de spéculoos et enfournez pour une dizaine de minutes (si vous avez un truc pour éviter que le spéculoos ne tombe au fond, je suis preneuse !).
Pour finir
A la sortie du four, laissez-les refroidir dans leurs moules 5 minutes avant de les démouler. Et maintenant, place à la dégustation !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Fondant au chocolat blanc et coeur spéculoos

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

4



(5 avis)

fg -  4 mars 2014
Très bien

super
très bon

Ma suggestion : Pour info, j'ai mis ma préparation au four 8 minutes à 180° puis y ai incorporé la crème de speculoos avec une poche à douille puis retour au four 3 minutes.
Tout se tiens c'est un régal.

Tourya - 10 septembre 2013
Très bien

Fondant au chocolat et coeur spéculoos
je suis désolée Val qu'ils n'aient pas réussi ! La recette ne contient pas de levure ! Je ne saurais dire d'où vient le problème !!

valiouschka - 10 septembre 2013
Pas mal

bof
n'ont pas du tout gonflé et pas cuit
Ma suggestion : temps de cuison plus long?
levure?

ganaelle -  4 avril 2013
Excellent

avis sur la recette
super recette,facile a faire et super bons
Ma suggestion : pour éviter de retrouver la pate a spéculoos au fond,la mettre au congel un peu avant

vanessa - 31 mars 2013
Excellent

fondant au chocolat blanc et coeur spéculos
une tuerie et très simple a réaliser