Toffee pop corn

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Une petite gourmandise idéale devant un bon film. A consommer avec modération, car pas diététique du tout. On peut facilement réduire les doses de moitié : nous étions nombreux et avec cette dose, j'ai fait deux saladiers de pop corn.

Ingrédients

  • 250 g de beurre
  • 180 g de graines à pop corn
  • 180 g de sirop d'érable
  • 400 g de sucre de canne
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide
  • 1/2 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 120°C. Faire éclater les pop corn et les répartir dans 2 moules à manquer.
  2. 2
    Dans une grande cocotte, faire fondre le beurre à feu fort, ajouter le sucre. Mélanger et ajouter le sirop d'érable et la pincée de sel, laisser bouillir sans y toucher pendant 4 minutes. Hors du feu ajouter la vanille et la levure chimique, mélanger rapidement (il va se produire une réaction chimique qui va faire gonfler la préparation =) jusqu'à ce que la préparation soit bien mousseuse, c'est rapide.
  3. 3
    Répartir dans les 2 moules sur le pop corn, et bien mélanger pour que tous les grains soient bien enrobés. Mettre au four pour 1h et mélanger toutes les 15 minutes.
  4. 4
    Sortir du four, laisser tiédir, et les casser pour séparer les grains si nécessaire, ça n'a pas été utile pour moi, les grains se séparaient tout seuls.
  5. Pour finir
    Bonne dégustation.

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