Œufs au surimi express

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Ce repas est très bien accueilli par les enfants. Également pour les salariés qui n’ont pas beaucoup de temps pour faire la cuisine. Les accompagnants comme du riz et du pain sont recommandés avec ce repas.

Recette proposée par Amanda Zhang

Ingrédients

  • Ingrédients pour 2 personnes :
  • 8 bâtonnets de surimi
  • 4 œufs
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • Du sel, poivre, ciboule séchée

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    Couper 8 surimis en petits morceaux. Prendre 4 œufs et les mettre dans un bol.
  2. 2
    Ajouter 1/2 cuillère à café de sel, et puis fouetter les œufs en liquide.
  3. 3
    Ajouter les surimis dans les œufs. Puis, ajouter d’abord 2 cuillères à soupe d’huile dans la poêle, chauffer de l’huile jusqu’à 60-70 °c (Faire attention, si l’huile n’est pas assez chaud, les œufs seront collés au fond de la poêle).
  4. 4
    Mettre la mixture dans la poêle chauffée, laisser quelques secondes, quand on voit les œufs commencent de se solidifier, passer à l’étape 5.
  5. 5
    Faire frire jusqu’à les œufs sont cuits, puis à la fin, rajouter un peu de poivre et mélanger.
  6. Pour finir
    Servir dans une assiette et rajouter de la ciboule séchée en dessus.

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