Kefta

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Recette provenant du Maroc appelé aussi : Tajine de Kefta aux œufs.

Recette proposée par Laura Berduck

Ingrédients

  • 3 gros oignons
  • Huile d'olive
  • Coriandre fraîche
  • Boulettes de bœuf (paquets de 30)
  • 3 Paquets de sauce tomate (Purée)
  • Épice oriental (Ras el Hanout)
  • 8 œufs (1 par personne)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Faire revenir les oignons avec l'huile d'olive. Incorporer les boulettes : faire dorer l'ensemble. Mélanger la purée de tomate, quelques feuilles de coriandre ainsi que 4 cuillères à épices (ou 3 si trop épicé) avec la viande.
  2. 2
    Laisser cuire à petit feu. Au dernier moment (10 minutes avant) mettre un œuf par personne sur l'ensemble de la sauce tomate (ils vont cuire sur le dessus de la sauce tomate).
  3. Pour finir
    Accompagner avec de la semoule.

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Signaler max -  3 mai 2014

tres nul comme recette

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