Croquettes du Soleil

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Un rayon de soleil dans votre assiette !

Recette proposée par Miam Addict

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 15 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Mixer (ou couper en tous petits dés) l’oignon, la courgette, la tomate et le ½ poivron avec 2 cs d’huile d’olive en gardant des petits morceaux.
  2. 2
    Mettre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans la poêle et cuire le mélange quelques minutes sans faire dorer. Ajouter la farine jusqu’à absorption complète puis verser le lait et mélanger pour obtenir un mélange pâteux. Retirer du feu et laisser refroidir.
  3. Pour finir
    Couper la mozzarella en petits dés et ajouter au mélange froid. Assaisonner. Former des petites boules avec le mélange et les passer dans l’œuf battu puis dans la chapelure (si le mélange est trop collant, vous pouvez passer les boules dans la farine avant l’œuf battu). Plonger les croquetas dans une friteuse où saisir dans une poêle avec de l’huile d’olive chaude et retourner pour que les croquetas soient bien dorées. Servir chaud en apéritif ou comme entrée avec une petite salade !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

2

(1 avis)

Signaler guylaine49 - 19 juillet 2014
Pas mal

moyen

un peu décevant trop liquide j'ai rajouté de la farine mais un peu mou

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