Salade chaude de flageolets aux épices

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Une recette proposée par d’aucy - Crédit photo : Florence Edelmann

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 1 boîte de flageolets bio d’aucy
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de cumin en poudre
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • quelques brins de menthe fraîche ciselée
  • quelques brins de coriandre fraîche ciselée
  • 150 g de feuilles d’épinard
  • 100 g de chèvre frais
  • poivre du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    Égouttez et rincez les flageolets. Faites chauffer 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen ; ajoutez le cumin, l’ail, le gingembre et laissez mijoter pendant 2 minutes. Incorporez les flageolets et faites chauffer pendant 5 minutes.
  2. 2
    Hors du feu, ajoutez la menthe et la coriandre fraîche. Répartissez les feuilles d’épinard dans 2 bols, arrosez d’huile d’olive, puis couvrez avec les flageolets et le fromage de chèvre. Poivrez.
  3. Pour finir
    Servez avec des quartiers de citron et de belles tranches de pain grillées.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler yuccalol - 25 septembre 2016
Excellent

Très bon et surtout ultra facile !

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