Tarte amandine aux poires sauce chocolat-amaretto

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Un dessert très très gourmand grâce à cette sauce au chocolat

Recette proposée par Sophie Nigen Hallet

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    La tarte : peler les poires et les couper en 4 quartiers. Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante. Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre ramolli puis la farine et la poudre d'amandes. Foncer le moule à tarte avec la tarte et la piquer. Disposer les quartiers de poire dans le fond de tarte et recouvrir le tout avec le mélange précédent. Enfourner et laisser cuire 35 minutes.
  2. 2
    La sauce au chocolat : faire fondre le chocolat au bain marie. Y rajouter, hors du feu, le beurre, la crème fraîche et l'arôme tout en remuant afin d'obtenir une sauce brillante.
  3. Pour finir
    Napper votre part de tarte avec le chocolat légèrement tiède. Bonne dégustation.

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