Fromage blanc au couscous de mil (thiacry)

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Une recette proposée par http://www.afrikathome.com/fr/" target="_blank">Afrikathome. Ce dessert est l'un des meilleurs du Sénégal. Localement il est appelé "thiacry". Au Mali, on l'appelle "déguê"

Recette proposée par Fatima Diagne

Ingrédients

  • 200 g de couscous de mil (Ou de la farine de mil)
  • 500 ml de babeurre ou yaourt (ou du lait caillé)
  • 1 cuillère à café de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de beurre (facultatif)
  • Sucre raffiné (selon votre goût)
  • Eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Utiliser une marmite à vapeur, mettre de l’eau au fond de la marmite et porter à ébullition.
  2. 2
    Mettre les couscous de mil dans une passoire et déposer sur la marmite à vapeur.
  3. 3
    Faire cuire le couscous pendant 25 minutes, puis transférer le couscous dans une grande bol et ajouter le beurre.
  4. 4
    Mélanger bien et laisser refroidir.
  5. 5
    Dans un autre bol mélanger le yaourt ou babeurre avec le sucre vanillé.
  6. Pour finir
    Pour servir, mettre le couscous de mil dans le bol et ajouter le babeurre (ou yaourt sucré) puis bien mélanger. Mettre au réfrigérateur et servir très froid.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler KONATE - 13 février 2014
Très bien

Assistante
comment on fait la preparation du yahourt avec le fromage avant de l incorporer dans le mil cuit à la vapeur

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