Yakitori à la tomme de Savoie

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Le fromage fondu au milieu de la viande est du plus bel effet...

Recette proposée par Catherine Toucoullet

Ingrédients

  • 6 tranche de boeuf, type carpaccio
  • un bon morceau de tomme de Savoie
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide
  • 1 cuillère à soupe de ketchup
  • un peu de bouillon de boeuf refroidi
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre les tranches de viande à mariner dans le mélange sauce soja, miel, ketchup, ail et bouillon de boeuf, le tout de façon à recouvrir la viande. Mettre au frais pendant 1 heure minimum.
  2. 2
    Pendant ce temps, couper à la verticale, de gros bâtons de fromage de 1,5 cm sur 1,5 cm. Les piquer sur des brochettes.
  3. 3
    Un fois le temps de marinade écoulé, entourer chaque brochette d'une tranche de viande.
  4. Pour finir
    Faire cuire au barbecue, à la plancha ou au grill les brochettes sur chaque fac 4 à 5 mn. Manger chaud, accompagné de riz, salade ou pomme de terre.

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