Maamoule à l'orange et au miel

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Encore plus de saveur, ces petits gâteaux se déguste à tout moment.

Recette proposée par Doisy Lalla

Ingrédients

  • Pâte sablée
  • 200 g de farine t 55
  • 100 g de maïzena
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • 100 g de beurre mou
  • 100 g de sucre glace
  • 1/2 cuillère à café de levure Jus et zeste d'une orange
  • miel
  • quelques gouttes de colorant jaune et rouge
  • Pâte d'amandes
  • 80 g de poudre d'amandes
  • 40 g de sucre
  • 10 ml de jus d'orange

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger tous les ingrédients de la pâte sablée soit dans un robot, soit à la main de façon à obtenir une pâte lisse. Laisser reposer au frais 30 minutes.
  2. 2
    Préparer la pâte d'amande en mélangeant la poudre d'amande et le sucre puis amalgamer avec le jus d'orange afin d'obtenir une pâte souple.
  3. 3
    Former des petites boulettes de la pâte d'amande. Recouvrer la boulette de pâte sablée et tasser l'ensemble dans le moule à maamoul. Taper le moule sur la table pour démouler et dépose sur la plaque à four recouverte de papier sulfurisé.
  4. 4
    Mettre au four pour 15 minutes environ, ils doivent être légèrement dorés. Chauffer le miel, ajouter le jus d'orange, les deux colorant pour avoir une couleur un peu orangé. Tremper les maamoules encore chaud dans le miel. Égoutter puis décorer au choix ( pour moi de la pâte d'amande verte )
  5. Pour finir
    Moules traditionnels.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler lyna  - 12 février 2014
Bien

maamoul à l'orange
ce n'est pas une recette marocaine mais syrienne libanaise

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