Tartelettes chocolat-amandes

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Je ne pense pas assez souvent à faire des tartelettes, pourtant c'est simple, rapide à préparer, et pratique à emporter partout pour le goûter !

Recette proposée par Aurélie Sorbe

Ingrédients

  • Pour 4 tartelettes :
  • Pour la pâte sablée :
  • 1 œuf
  • 125 g de beurre
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 80 g de poudre d’amandes
  • 1 cuillère à café d’arôme de vanille
  • Pour le chocolat :
  • 200 g de chocolat noir à pâtisserie
  • 2 cuillère à soupe de purée d’amandes (ou autre confit d’amandes à tartiner,…)
  • 20 cl de crème liquide

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 2 h
  • 2 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préparez la pâte : dans un saladier, fouettez l’œuf avec le sucre et le beurre ramolli, ajoutez la farine et la poudre d’amandes. Malaxez à la main pour obtenir un mélange homogène et pouvoir faire une boule. Réservez au frais.
  2. 2
    Foncez les moules à tartelette. Mettez à cuire dans un four préchauffé à 180ºc pendant 15 à 20 minutes.
  3. 3
    Préparez le chocolat : dans un saladier versez la crème liquide et le chocolat cassé en morceaux et mettez au micro-ondes 2 à 3 minutes à puissance moyenne, puis mélangez bien. On peut aussi utiliser une casserole sur feu doux. Ajoutez la purée d’amandes et mélangez pour obtenir un mélange bien lisse.
  4. Pour finir
    Versez le chocolat sur les fonds de tartelettes et laissez refroidir avant de servir. Vous pouvez, s'il reste des chutes de pâte sablée, cuire de petits motifs de votre choix pour décorer la tartelette.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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