Brochettes de saumon, gingembre et basilic chinois

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Brochettes de saumon, gingembre et basilic chinois

Des brochettes à tester sans modération puisqu'elles ne contiennent que 170 kcal par personne.

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postées

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 2 h 30 mn
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Préparation

  1. 1
    Couper le saumon en cube et placer les dés dans un bol. Ajouter au bol l'ail, le gingembre et la sauce soja, la sauce worcestershire et un peu de poivre. À l'aide du cuillère en bois mélanger bien le tout mais délicatement. Couvrir de film alimentaire et laisser mariner 2h au réfrigérateur. Préparer le riz pour accompagner.
  2. 2
    Préchauffez le four à 200°c. Égoutter les cubes de saumon et piquez les sur des brochettes (2 par personne). Poser les brochettes dans un plat allant au four et arroser avec le reste de marinade.
  3. Pour finir
    Enfournez pour 10 minutes. À la moitié de la cuisson augmenter la température du four à 230°c.
C'est terminé
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Vos avis

(    basé sur 5 avis)
Signaler Joanna - 26 juin 2013
Bien

Sympa
J'ai découvert une autre façon de déguster le saumon grâce à cette recette. Le basilic thaï était également une nouveauté pour moi.
Ma suggestion : J'ai ajouté des morceaux d'oignons à mes brochettes et cuit le tout au grill électrique plutôt qu'au four.

Signaler made-in-c - 9 octobre 2013
Excellent

Bonjour Claudie,
Le basilic thaï est une herbe que vous pouvez trouver facilement dans une épicerie asiatique (Paris Store, Tang frère...) . C'est très parfumé et cela donne beaucoup de saveur à ces brochettes.
Sinon vous pouvez remplacer par de la coriandre ou sans.
À bientôt.

Signaler didier - 1 février 2015
Très bien

tres bon et simple
Très bon et très simple à faire je recommande
Ma suggestion : Rien à dire

Signaler Misteur L - 22 novembre 2013
Médiocre

Brochettes de saumon, gingembre et basilic chinois
Très bonnes ces brochettes !
Ma suggestion : Ajoute un peu de sel.

Signaler Claudie - 9 octobre 2013

Question
Qu'est ce que le basilic chinois, où le trouve-t-on et par quoi peut-on le remplacer?

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