Cupcakes aux myrtilles et au chocolat blanc

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Dans ce cupcake à la texture très moelleuse, l'association de la myrtille et du chocolat blanc est tout simplement délicieuse !

Recette proposée par Made In Cooking Mic

Ingrédients

  • 90 g de myrtilles fraîches (c'est mieux) ou surgelées
  • 50 g de chocolat blanc
  • 90 g de farine
  • 90 g de maïzena
  • 1 sachet de levure chimique
  • 85 g de sucre
  • 80 ml de lait
  • 50 g de beurre fondu
  • 3 œufs
  • 100 ml de crème liquide froid
  • 1 sachet pour chantilly
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Colorant rouge

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 10 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer votre chantilly : battre la crème liquide froide avec d'abord le sachet pour chantilly. Puis incorporer le reste des ingrédients. Réserver le tout au frais. Pour que votre chantilly soit parfaite, placer 20-30 minutes vos ustensiles au frigo et la brique de crème liquide au congélateur. Préchauffer le four à 180°c. Concasser si besoin le chocolat blanc et réserver. Rincer les myrtilles et laisser sécher sur un torchon propre. Dans un saladier battre le sucre, le lait, le beurre et les œufs.
  2. 2
    Ajouter la maïzena, la levure et la farine tout en continuant de battre. Après obtention d'une pâte homogène, ajouter les myrtilles et le chocolat blanc. Mélanger délicatement pour ne pas casser les myrtilles.
  3. 3
    Beurrer légèrement un plat à muffins ou verser directement dans des moules en papier pour muffins. Enfourner pendant 25 minutes.
  4. Pour finir
    Laisser refroidir sur une grille ou autre. Une fois que c'est bien froid, remplir une poche de chantilly. Faire votre décoration et le tour est joué.

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