Whoopies cacao vanille

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On dirait des macarons... et pourtant, ce sont des génoises fourrées. Parfait pour un atelier cuisine avec des enfants.

Recette proposée par Made In Cooking Mic

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 2 cuillères à soupe de cacao non sucré
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate
  • 2 pincées de sel
  • 100 g de beurre mou
  • 125 g de sucre
  • 1 cuillère à café de vanille en poudre
  • 1 œuf
  • 100 ml de lait
  • Colorant rouge
  • Garniture :
  • 250 g de mascarpone
  • 1 cuillère à café de vanille en poudre
  • 50 g de sucre glace
  • Colorant vert (ou jaune et bleu) ou pas

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 7 mn
  • 37 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°c. Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l’œuf entier tout en continuant à fouetter. Mélanger ensemble, le cacao, la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et la vanille en poudre. Verser le lait petit à petit dans la première préparation (beurre-oeuf-sucre) tout en continuant de fouetter. Ajouter en même temps que le lait le mélange de farine. Dés que vous avez une bonne base homogène, ajouter le colorant. Vous pouvez y aller pour obtenir un rouge flamboyant.
  2. 2
    Remplir une poche de cette préparation. Sur du papier sulfurisé (moi j'ai des moules en silicone pour macarons) tapisser des petits tas de forme ronde. Enfourner pendant 10-15 minutes. Pendant ce temps préparer la garniture. À l'aide d'un batteur électrique, battre tous les ingrédients ensemble. Laisser au frais pendant la cuisson.
  3. 3
    Une fois que la cuisson est terminée, sortir les whoopies et les laisser refroidir sur le papier ou la plaque en silicone.
  4. 4
    Remplir la poche de la garniture au mascarpone et déposer à votre guise sur les 10 premières faces, côté cuisson de cette préparation.
  5. Pour finir
    Puis refermer avec les 10 autres biscuits restants. Presser légèrement.

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