Compote de Pommes à la Vanille et aux Pistaches

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Compote au gout vanillé et avec le croquant des pistaches

Recette proposée par Et Charlotte Découvrit la Cuisin

Ingrédients

  • 6 pommes
  • 1 gousse de vanille
  • 150 g de sucre en poudre
  • 50 g de pistaches concassées

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h 30 mn
  • 1 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez et épépinez vos pommes puis coupez les en petits dés.
  2. 2
    Disposez vos pommes dans une cocotte. Ajoutez votre gousse de vanille ouverte en deux, le sucre en poudre et couvrez d'eau. Laissez mijotez à feu doux à couvert pendant minimum 1h30 en remuant de temps à autre.
  3. 3
    Égouttez les morceaux de pommes et retirez la gousse de vanille puis écrasez à l'aide d'une fourchette.
  4. Pour finir
    Laissez refroidir votre compote et ajoutez y les pistaches concassées sur le dessus juste avant de servir.

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