Goulasch de poulet à ma façon sans sel

4 / 5  basé sur 3 avis
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Un plat idéal pour un régime sans sel

Recette proposée par Alexandra Bonnefoy

Ingrédients

  • 2 beaux blancs de poulet
  • 1 gros oignon ou 2 moyens
  • 3 cuillères à café de miel
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 9 cuillères à café de paprika
  • 3 pincées de curry
  • 3 pincées de coriandre ciselée
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 demi cuillère à café de fécule de pomme de terre
  • poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Dans un récipient, mettre l'oignon coupé fin. Ajouter les blancs de poulet coupé en gros dés.
  2. 2
    Dans un bol, mélanger le miel, le vinaigre, l'huile, le paprika, le curry, la coriandre, le piment. Verser le mélange sur le poulet. Poivrer et bien mélanger. Couvrir et laisser reposer au frais pendant au moins 20 min.
  3. 3
    Dans un wok bien chaud (ou une sauteuse) mettre les morceaux de poulet sans la marinade. Mais la conserver ! Les faire revenir rapidement sur feu vif. Ajouter la marinade, mettre un couvercle et baisser sur feu moyen à doux. Laisser cuire entre 10 et 15 min selon la taille des dés de poulet.
  4. Pour finir
    Ajouter la crème en fin de cuisson. Mélanger bien. Goûter la sauce et ajuster le poivre si nécessaire. Juste avant de servir, ajouter et mélanger la fécule de pomme terre sur feu moyen. Elle fait rapidement épaissir la sauce.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Alex - 11 décembre 2015
Excellent

N'hésitez pas à essayer cette recette. Elle est devenue une des préférées des abonnés de mon blog de recettes sans sel! A faire et à refaire!

Signaler camppinoise - 10 décembre 2015
Bien

si je comprends bien, un avis mais sans tester la recette ???? donc commentaire sans intérêt !

j'aimerai pourtant l'essayer ! je lis soigneusement les avis des internautes avant de me lancer dans la recette, ne serait-ce que pour le temps et le mode de préparation... merci à tous et toutes qui nous transmettez ainsi vos expériences.

Signaler Gizella - 18 mars 2013
Bien

goulasch
Pour information!
Le "goulasch" (gulyàs en Hongrois) est un plat hongrois, qui est une sorte de soupe et non un plat en sauce! De plus il n'existe aucune variante au poulet.
Vous avez mélanger le nom et la recette d'un autre plat: poulet au paprika qui est un plat avec du poulet!

Désolé mais je vois systématiquement cet amalgame et cela est un peu énervant.

Ceci dit votre recette semble appétissante quand même.

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