Pain de viande original

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Un plat qui régalera toute votre famille sans trop d'efforts !

Recette proposée par Made In Cooking Mic

Ingrédients

  • 600 g de viande hachée
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 carotte
  • 1 branche de cèleri
  • 50 g de beurre
  • 2 œufs
  • 50 g de chapelure
  • 2 cuillères à soupe de ketchup
  • 6 tranches de bacon
  • 3 cuillères à soupe d'herbes (persil, ciboulette...)
  • 2 cuillères à soupe de Worcestershire
  • Sel
  • Poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 55 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher et couper en petits dés les carottes et le cèleri. Hacher l'ail et l'oignon. Dans une sauteuse, faire revenir dans le beurre à feu doux les oignons, les carottes, le cèleri et l’ail pendant 15 min. Préchauffer le four à 180°c. Mixer le bacon.
  2. 2
    Dans un bol ou un saladier, mélanger l’œuf, le ketchup et la sauce worcestershire. Ajouter la chapelure, le bœuf haché, le bacon haché, l'oignon, l'ail, le cèleri, les carottes. Saler, poivrer et bien mélanger. Mettre la préparation dans un moule allant au four. Donner une forme ovale à l'aides des mains si besoin. Ne surtout pas beurrer le plat (genre comme moi)
  3. 3
    Enfourner pendant 40 minutes. Laissez refroidir puis coupez-le en tranches en l'accompagnant d'une salade verte.
  4. Pour finir
    Vous pouvez ajouter du thym ou du basilic pour les herbes, ou carrément ajouter du curry. Dans la recette originale, les américains remettent une couche de ketchup avec du sirop d’érable sur le dessus. Il caramélise en cuisant. On peut également en faire des sandwichs. Les allemands en raffolent de ce genre de sandwich (avec juste de la viande, un peu de moutarde ou autre).

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler jennifer-v23 - 21 février 2015
Excellent

Super recette merci !
Je n'avais pas d'herbes et mon mari a mangé le bacon alors j'y ai mis une bonne poignée de fromage rapé.
Délicieux

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