Cake pruneaux-chèvre

Name: Cake pruneaux-chèvre
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 200 g de pruneaux; 200 g de chèvre en bûche; 150 g de farine + 1/2; cuillère pour le fond du moule; 1 sachet de levure chimique; 3 oeufs; 100 g de petits suisses; 15 cl de lait; 20 g de beurre; sel; poivre

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Petits et grands ont adoré l'association du sucré et du salé.

Jacqueline Hugonnet

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Ingrédients

200 g de pruneaux
200 g de chèvre en bûche
150 g de farine + 1/2
cuillère pour le fond du moule
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
100 g de petits suisses
15 cl de lait
20 g de beurre
sel
poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
40 mn
1 h 10 mn

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Préparation

1 Faire gonfler les pruneaux dans de l'eau chaude durant 10 mn. Égouttez ensuite les pruneaux. Retirez les noyaux en coupant en deux les fruits.
2 Dans un saladier mettre la farine + la levure + les œufs battus + le lait + les petits suisses écrasés. Incorporez le chèvre en dés, les pruneaux. Mélangez l'ensemble de la préparation.

Pour finir
Déposez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Faire cuire 40mn à 180° (vérifier la cuisson du cake avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche).

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Cake pruneaux-chèvre

Jacqueline Hugonnet

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Réalisation

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