Cake pruneaux-chèvre

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Petits et grands ont adoré l'association du sucré et du salé.

Recette proposée par Jacqueline Hugonnet

Ingrédients

  • 200 g de pruneaux
  • 200 g de chèvre en bûche
  • 150 g de farine + 1/2
  • cuillère pour le fond du moule
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 100 g de petits suisses
  • 15 cl de lait
  • 20 g de beurre
  • sel
  • poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 10 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Faire gonfler les pruneaux dans de l'eau chaude durant 10 mn. Égouttez ensuite les pruneaux. Retirez les noyaux en coupant en deux les fruits.
  2. 2
    Dans un saladier mettre la farine + la levure + les œufs battus + le lait + les petits suisses écrasés. Incorporez le chèvre en dés, les pruneaux. Mélangez l'ensemble de la préparation.
  3. Pour finir
    Déposez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Faire cuire 40mn à 180° (vérifier la cuisson du cake avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche).

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