Buns nature
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Conseils: Vous pouvez dorer les petits pains à l'œuf et les saupoudrer de graines de sésame. Afin de les rendre plus moelleux et dorés, déposez un ramequin d'eau bouillante dans le four en même temps que les pains.
Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 30 mn
- 20 mn
- 2 h 20 mn
Préparation
- 1 Dans un grand saladier, déliez la levure avec le lait, 5 cl d'eau tiède et le sucre. Laissez reposer 10 min sous un torchon afin d'activer les levures.
- 2 Ajoutez alors la farine et pétrissez jusqu'à ce que vous obteniez un mélange homogène. Ajoutez ensuite l’œuf, le beurre et le sel. Mélangez et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux doigts. Si vous pétrissez la pâte au robot, celle-ci est prête lorsqu'elle ne colle plus aux parois du bol. Laissez reposer à température ambiante sous un torchon humide pendant 1h. La pâte doit doubler de volume.
- 3 Farinez vos mains et le plan de travail. Façonnez des petites boules de pâte de 40 g, soit de la taille d'une grosse noix ou d'une balle de ping-pong. Mettez-les sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé et aplatissez-les.
-
Pour finirLaissez lever à température ambiante et sans ouvrir pendant 20 min. Enfournez 20 min à 190°c (th. 6). Sortez les pains du four et laissez-les tiédir. A vous de les garnir de la façon qui vous plaira !
C'est terminé
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