Muffins accompagnés de leur sauce au nougats

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A l'heure du goûter, quoi de plus gourmand qu'une douceur sucrée. Voici des muffins au chocolat, fondants et gourmands que j'ai trouvé sur le blog Lili's cookbook

Recette proposée par Cocotte Maryse Et

Ingrédients

  • Pour huit muffins (selon taille des moules)
  • 200 g de chocolat pâtissier
  • 50 g de beurre salé
  • 2 cuillères à soupe de pâte de noisette
  • 80 g de sucre semoule
  • 3 œufs
  • 2 cuillères à soupe bombées de farine

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 20 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 200° (j'ai un four à chaleur tournante et pour ces muffins, j'ai préféré la cuisson éco : sans chaleur tournante).
  2. 2
    Faites fondre le beurre et le chocolat dans une casserole sur feu moyen. Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois.
  3. 3
    Arrêtez le feu lorsque le mélange a bien fondu. Ajoutez la pâte de noisettes dans la casserole encore bien chaude et bien mélangez. Ajoutez les œufs un par un et bien mélanger. Ajoutez le sucre et les 2 cuillères à soupe de farine et mélangez.
  4. 4
    Répartissez dans des moules à muffins. Faites cuire 10 mn (pour moi plutôt 15-18 mn). A la fin de la cuisson, éteignez votre four et laissez reposer à l'intérieur pendant 2 mn (j'ai complètement zappé cette étape !). Sortez-les du four et laissez refroidir.
  5. Pour finir
    Pour la sauce aux nougats : faites fondre au bain-marie, 5 cl de crème liquide et 120 g de nougats. Lorsque les nougats ramollissent, les écraser à l'aide d'une cuillère en bois. Laissez fondre tranquillement en n'oubliant pas de remuez de temps en temps ! Pour obtenir une crème bien lisse, ne vous étonnez pas que ça prenne un peu de temps (je dirais bien une quinzaine de minutes !) Nappez-en vos muffins et dégustez-les de suite, la sauce à tendance à sécher assez vite, mais elle n'en est pas moins délicieuse.

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